天保十五年——大正四年（1844-1915）

　　天保十五年生，御家人山口裕助之次男。父亲本是明石藩的一名足轻，后来买了御家人的称号。

　　斋藤一很早就认识了江户试卫馆的近藤等人。然而由于误杀了人，斋藤逃往京都避难。文久三年（1863年）试卫馆应募入京后，斋藤找到并加入了试卫馆，并跟近藤、土方、冲田等人一同留在京都。新撰组成立后，斋藤一担任副长助理跟三番队队长。

　　斋藤一的剑术跟冲田总司一样偏重于刺突。与冲田迅疾的“三段突”相比，斋藤的绝招“牙突”更注重于一击必杀：左手执剑柄的尾部并向后收，右手与剑尖同时指向敌人，然后于左足迅速踏前的一瞬间左手将剑刺出。由于左手执剑柄尾部，因而攻击范围更长，所以很多时候敌人是在以为不会中刀时出人意料地中刀。由于在入试卫馆前，斋藤一就已经是一刀流的免许皆传，所以斋藤的天然理心流剑术中柔和了很多一刀流的技法。这也是他跟冲田的不同之处。（玩过SNK《月华的剑士2》的朋友不知注意没有，在选人画面，鹫冢庆一郎的姿势就像是斋藤一的“牙突”哦，而且跟真田小次郎一样，鹫冢庆一郎也穿着新撰组的队服。或许鹫冢庆一郎的原型就是斋藤一呢！）

　　庆应四年（1868年），戊辰战争爆发。伏见鸟羽一战幕军惨败，逃往江户。此后，斋藤与近藤一同参加了甲州镇抚队，同样大败，逃回江户。后来斋藤又随幕军逃到东北会津，并于此代替受伤的土方岁三指挥新撰组。

　　戊辰战争后，日本迎来了明治新时代。斋藤一化名藤田五郎，成为警视局的一名警官。此时的斋藤一，一边怀念幕末时代一起战斗的战友们，一边拿起自己的剑，继续贯彻自己“恶·即·斩”的信念。

　　大正四年九月二十八日，斋藤一去世，享年七十一岁。