牛街的牛肉酥饼师傅貌似不在了

下次谁去帮我确认下

上次不知道是不是因为回家过年去了？

minami姑娘～mua～好久8见～

新婚生活想来是郎情妾意夫唱妇随吧。

嗯，这个星期五去北京，有空出来玩儿一圈儿不？

貌似我们去开半天会就可以自由活动了。如果minami姑娘有这个意向的话，俺就周日回上海。如果minami姑娘有事的话，俺就周五晚上直接回去了^_^

盼复。

嗯，俺滴msn:lee1.student@sina.com

qq:470965529

手机要的话，我PM给你。

另外，羡慕一下米娜咪，吃美食又保持着好身材啊。

素苜蓿肉？

还是木须肉？

我们这里好像叫木须肉。

都是一样的,写法不同.

但几种都是公认的称呼.

5555……可惜小南mm最近身体贵恙，未能见美人儿真是令人扼腕。

仰望政部，新婚快乐啊～

小南大姐，奔雷魂游两年多又回来了，现在上杉家还有自家的网业没？

截个图，纪个念

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那是烤肉宛。

其实味道一般，倒是烧四素等几个配菜滋味不错，还有芝麻火烧大好。

北京最有名的老字号烤肉店就是烤肉宛和烤肉季了，烤肉季又贵量又小，烤肉宛则略微有点老。

老王啊,这店在何处啊??我想去尝尝啊

你怎么尝？你来北京么？如果来了，不妨联络我，烤肉宛老店在我家北面四站地外，新店在我家东南一站地外。不过新店口味不佳，上回去尝试了一回，扒肉条太老，烧四素干货没有泡开……

芝麻烧饼和麻酱烧饼，其实可以用来指秤同一种东西，内有芝麻酱，外撒芝麻粒……

目前鼓楼西大街这里的王胖子驴火是我发现的北京最好吃的驴火店，每周听相声前一定要去吃两个，感觉吃驴火配听相声才完美。老板就是王胖子，保定人，应该算是正宗的保定驴火吧。火烧烤出来外皮酥脆里面又嫩又软，驴肉瘦而不柴，香而不腻，和尖椒一齐切碎，浇上驴汤，往热乎乎的火烧里一夹，那味道~别提多香了。

每次去这家店都有很多人在等位子，最好的办法就是打包带走。不过驴火可要趁热吃，要是火烧被袋子捂了也不脆了。

每次都喝的小米粥， 放了碱

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菜单，除了驴火还有驴的各部位和各种做法

等了好久，主角终于登场了，我要的没放尖椒

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咬上几口，外焦里嫩

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芝麻火烧一般叫烧饼，就是外面有芝麻的

麻酱火烧就是外面没芝麻的

当然，如果里面是麻酱，外面有芝麻也可以叫麻酱烧饼。不知我说清楚了没

胡啊 原来我上次在大钟家门口吃的根本不是驴火啊

我跟你讲长门,现在外面号称自己吃过见过的人不少,但其实懂这个的并不多.好如"五兴楼"一般

其实驴火的种类有好几种,圆的,长圆的,死面的.酵面的.闷的.闷的还分驴油闷的,素油闷的.总之很多...

保定周围作驴火的很多,但没什么标准各家都有高招.

"王胖子"这家是我比较早发现的.我进去一看他们懂得用驴闷子驴油.当时就认定口味上一定不错.小南吃的这个里面差这东西呢,尖椒也没有.

不过,这家的口味很不错,别的不提,说相声这圈里基本都知道这里.

其实这东西是老北京的一种吃食,以前烤肉馆子很多,现在见的少了.

这里面讲究其实不多,但吃烤肉第一要的是吃的热闹,二要的是聊的热闹,三要喝的热闹.

烤肉苑,烤肉季什么的饭馆子早就不是玩意儿了.

老烤肉吃的时候是用一个大的圆埕,大约1米见圆,上面涂满牛肉.下面用火盆烧上.

吃的时候用一付长秆的大铁筷子,把大盘牛肉扒拉到埕上,拌上香菜.用筷子扒拉熟.

熟了就拨到一边,之后男人站起来一脚揣到条凳上,一脚平放在地下.一手端着酒盅一手夹着肉吃.

吃烤肉不坐下,因为比较热.